Cook’n s prúdom - elektrické rúry -

Vyskúšajte Náš Nástroj Na Odstránenie Problémov

Elektrické napájanie | Teplotná vlna | Teplotné problémy | Rúra na pečenie
Horáky cievok | Sklenené dosky

V tomto článku načrtnem mechanické a elektrické komponenty, ktoré používa vaša elektrická varná doska a rúra na vytvorenie a udržanie správneho množstva tepla potrebného na to, aby ste na svoju lepšiu polovičku zapôsobili večerou pri sviečkach. Popíšem tiež niektoré problémy, ktoré môžu zmeniť vaše kulinárske dielo na mikrovlnnú večeru hladného muža pre dvoch.

Kuchynské spotrebiče majú dve hlavné príchute, elektrickú a plynovú. V tejto časti budem v prvom rade diskutovať o elektrických kuchynských spotrebičoch s napätím 240 V str., Aby som sa bližšie pozrel na rozmanitosť plynov
Odhlásiť sa „Cook’n With Gas“ .

Elektrické napájanie

Je celkom zrejmé, že elektrický sporák vyžaduje na svoju prácu elektrinu, ale koľko a kedy je jemný rozdiel medzi chutným domácim jedlom a prejazdom. Väčšina elektrických spotrebičov na varenie sú veľmi jednoduché stroje, ktoré používajú vykurovacie články na premenu elektrickej energie na tepelnú. Elektrický spotrebič na varenie možno rozdeliť na dva systémy, riadiaci systém a vykurovací systém. Všetky ovládacie funkcie ako napr monitorovanie teploty a dodávka prúdu do správneho obvodu v správnom čase pracujú so striedavým prúdom 110 voltov (nazývaným L1). Ak zariadenie potrebuje na výrobu tepla, dodáva sa ďalších 120 VAC z druhého drôtu (nazývaného L2) do vykurovacieho telesa. Aby elektrický sporák alebo rúra na pečenie správne fungovali, musia správne fungovať obidva napájacie vodiče napájajúce 120 V str.
Poznámka: Ak vaša rúra neohrieva správne, vždy začnite overením, či obidve úrovne L1 a L2 dodávajú spotrebiču 120 V str. (Spolu 240 V str.). Ďalšie informácie o tom, ako používať voltmetr na testovanie aktuálneho pohľadu, nájdete na
.

Teplotná vlna

Vaša rúra neustále automaticky zapína a vypína svoje vykurovacie články, aby sa udržal teplotný rozsah blízky tomu, ktorý ste nastavili na ovládacom termostate rúry na pečenie. Niektoré rúry majú presnejšie termostaty ako iné. Termostat často používa a časť zvaná snímač na meranie teploty rúry. Len čo rúra mierne prekročí cieľovú teplotu, termostat otvorí L2 okruh umožňujúci ochladenie vykurovacieho telesa, keď pec klesne na nízku stranu zvoleného teplotného rozsahu, termostat znovu napája okruh L2, aby sa mohlo generovať viac tepla. Týmto spôsobom sa vytvorí teplotná vlna. Väčšina povrchových horákov funguje rovnakým spôsobom, ale niektoré používajú zariadenie nazývané reostat alebo potenciometer na zníženie množstva prúdu dodávaného do povrchového prvku, ktorý vytvára nižšie teploty.

Teplotné problémy

Existujú 4 veci, ktoré môžu spôsobiť teplotné problémy s vašou rúrou alebo varnou doskou.

# 1 Termostat alebo snímač nedokáže zistiť správnu teplotu v rúre a neotvára alebo nezatvára okruh, keď by mal; éterická rúra je horúca alebo studená.

# 2 Riadiaci termostat alebo spínač horáka sa nezatvoria ani nezatvoria.

# 3 Vykurovacie teleso nefunguje správne.

# 4 Alebo je prerušený alebo prerušený vodivý vodič a nemôže prenášať elektrinu do vykurovacieho telesa.

Niektoré modely majú termostat, ktorý je možné kalibrovať na presnejšie teploty rúry. Pokyny na kalibráciu rúry nájdete zvyčajne v technickom liste vašich modelov, ktorý sa často nachádza niekde na prístroji. Rúra na pečenie teploty sú kalibrované vo výrobe a je zriedka potrebné ich upraviť.

Rúra na pečenie

Elektrické rúry používajú na vytvorenie tepla v dutine rúry odpor nazývaný vykurovací článok. Vykurovací článok kladie odpor na tok elektrického prúdu a generuje tepelnú energiu.
Rúry na pečenie môžu zlyhať mnohými spôsobmi, niekedy choďte potichu a prestaňte vykurovať, inokedy môžu doslova zhorieť jasným oblúkom a dymom, konečným výsledkom je, že okruh je otvorený alebo „zlomený“. a elektrický prúd už nemôže tiecť a robiť svoju prácu. Existujú dva hlavné spôsoby, ako rúra zlyháva pri ohreve, samotný vykurovací článok môže zlyhať jedným zo spôsobov, ktoré som práve opísal, alebo riadenie nemusí vysielať správne množstvo elektrického prúdu, aby vykurovací článok správne fungoval.

Prvok rúry s horúcim bodom

Prvok rúry s horúcim bodom

Skrátený prvok rúry

Skrátený prvok rúry

Poznámka ku skratovanému prvku: Aj keď je to alarmujúce, ide o veľmi častý problém. Zlý riadiaci modul to nespôsobuje! Je to iba zlyhávajúci prvok rúry, ktorý je lacný a jeho výmena je pomerne jednoduchá. Aj keď je sledovanie svetelnej šou zábavné, najlepším riešením by bolo odpojiť elektrinu vypnutím súpravy dvoch ističov pripojených k okruhu rúry.

Test: Najskôr odpojte rúru od napájania alebo vypnite istič. Vykurovacie teleso rúry je možné testovať odpor cez dva kontakty, ak boli odpojené pripájacie vodiče. Vo väčšine prípadov je možné vykurovacie teleso vtiahnuť do dutiny rúry po odstránení vnútorných upevňovacích skrutiek.
Poznámka k oprave: Dajte pozor, aby ste zabránili vypadnutiu spojovacích vodičov späť do otvorov, cez ktoré prechádza vykurovacie teleso, lepiacou páskou alebo inou metódou, inak budete musieť odinštalovať kachle a odstrániť kryt, aby ste drôty získali späť a práca pre nich bola oveľa lepšia. seba.
Ak sa vám zdá, že sú vyhrievacie články rúry v poriadku, ďalším krokom by bolo testovanie napätia 240 V striedavého prúdu z dvoch pripojovacích vodičov, keď by mal byť prvok rúry napájaný, ak sa nemeria žiadne napätie alebo sa meria iba 110 V str., Pravdepodobne máte problém s ovládač rúry na pečenie alebo snímač teploty rúry na pečenie. Budete tiež chcieť overiť, či rúra prijíma z domácnosti plných 240 VAC.
Pozor: Buďte veľmi opatrní, keď testovanie napájaných obvodov elektrickým prúdom zjavne nie je zábava! A ak už ste mŕtvi, nebudete si môcť vychutnať žiadne ďalšie čerstvé pečené sušienky. Testy napätia by ste nemali robiť, pokiaľ vám tieto postupy nevyhovujú.